Lezzetli ve Çıtır Soğan Halkası Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Soğan Halkası Tarifinin Malzemeleri

• 2-3 adet orta boy, taze ve iri soğan

Hamur İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 çay bardağı maden suyu (soda) ile hafifçe kabaran ve gazlı hamur
• 4 yemek kaşığı mısır unu (daha çıtır bir doku için)
• 4 yemek kaşığı un (dilerseniz tam buğday unu kullanabilirsiniz)
• Karabiber, kırmızı toz biber ve tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)

Dış Kaplama ve Kızartma Malzemeleri

• Galeta unu (kızartma sırasında çıtırlığını artırmak için)
• Sıvı yağ (kızartmak için yeterli miktarda)

Soğan Halkası Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

İlk olarak, soğanları soyup, yarım santimetre kalınlığında halka halka kesin. Soğan halkalarını tuzlu su dolu bir kapta 10 dakika bekleterek acı tadını azaltın ve yumuşatın. Bu aşama, hem soğanın acısını alır hem de daha lezzetli hale getirir.

Bir kapta, yumurta, maden suyu, mısır unu, un ve baharatları iyice karıştırarak pürüzsüz ve akışkan kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurun kıvamı, soğan halkalarını rahatlıkla kaplayacak şekilde olmalı, ne çok koyu ne de çok akışkan olmalıdır.

Hazırladığınız soğan halkalarını önce hamura batırın, ardından galeta ununa bulayarak iyice kaplayın. Bu adım, soğanların dışının çıtır ve lezzetli olmasını sağlar.

Derin kızartma tenceresine yeterli miktarda sıvı yağı koyup, kızdırın. Yağ iyice kızdıktan sonra, hazırladığınız soğan halkalarını dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafını altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

Kızaran soğan halkalarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzün ve sıcak servis yapın. Yanında dilerseniz yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz, böylece lezzetleri daha da artar.

Afiyet olsun, çıtır ve lezzetli soğan halkalarınız hazır!