39,4522$% 0.22
45,5352€% -0.11
53,2791£% -0.34
4.287,89%0,09
3.383,75%-0,03
9.339,59%-0,11
İlk adım olarak, mercimekleri iyice yıkayıp suyla dolu bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Mercimekler yumuşayınca, fazla suyu çekmeden, yaklaşık 15-20 dakika sonra ocaktan alın. Mercimekler çok fazla su çekmemeli; kıvamı hafif sulu olmalı çünkü bulgurlar ve baharatlar bu sıvı ile yumuşayacak.
Haşlanan mercimeğin üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun ve mercimeğin iyice şişip yumuşaması için en az 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süreç, köftelerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Bir tavada, biraz zeytinyağı kızdırın ve ince doğranmış veya rendelenmiş soğanları ekleyerek kavurun. Soğanlar şeffaflaşınca, salçayı ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun. Bu karışım, köftelerin içinde güzel bir aroma ve renk katacaktır.
Dinlenmiş mercimek ve bulgur karışımına, hazırladığınız kavurma karışımını ekleyin ve iyice yoğurun. Yoğurma sırasında, gerekirse az miktarda zeytinyağı veya su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Bu aşamada, karışıma ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanı da katın ve tekrar yoğurun.
Baharatlar, tuz ve limon suyunu ilave edin. Malzemeleri homojen şekilde karıştırmak ve köftelerin güzel bir aroma kazanmasını sağlamak için iyice yoğurun.
Hazırladığınız karışımdan cevizden büyük parçalar alıp, avuç içinde şekil verin. Köfteleri istediğiniz biçimde hazırladıktan sonra, servis tabağına dizin.
İsterseniz, biraz daha taze limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Mercimek köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Misafirleriniz ve ailenizle paylaşmak için harika bir tercih. Afiyet olsun!
Sahur İçin Lezzetli ve Pratik Pizzalarım Tarifi
News