39,4885$% 0.23
45,5003€% -0.22
53,2785£% -0.47
4.291,70%0,18
3.388,66%0,11
9.339,59%-0,11
İlk olarak, lezzetli ve aromatik sosumuzu hazırlamakla başlıyoruz. Bir tavada, biraz sıvı yağ ekleyerek ince kıyılmış soğanları şeffaflaşana kadar kavuruyoruz. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam ediyoruz. Sonra, küçük doğranmış yeşil biberleri ilave edip, biberler yumuşayana kadar sote yapıyoruz. Birkaç dakika sonra, küçük doğranmış domatesleri ekliyoruz ve karışım suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Bu aşamada, damak zevkimize göre tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyerek sosumuzu tatlandırıyoruz. Sosumuz hazır olduktan sonra, borcam veya fırın kabımızın tabanına güzelce yayıyoruz.
Sonra, hazırladığımız sebzeleri katmanlar halinde dizmeye başlıyoruz. İlk olarak, yuvarlak dilimlenmiş patatesleri, ardından dilimlenmiş kabakları, patlıcanları ve domatesleri sıralı ve düzenli bir şekilde yerleştiriyoruz. Sebzelerin sıkı ve düzgün durması, yemeğin görünümünü ve lezzetini artırır. Üzerine bolca rendelenmiş taze kaşar peyniri serpip, fırını 150 dereceye ayarlıyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika, sebzeler yumuşayana ve peynir kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra, yemeğimizi biraz dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun, herkes bu sağlıklı ve lezzetli yemeğin tadını çıkarabilir!
Kabak Meze Tarifi: Lezzetli ve Pratik Antep Mutfağı Klasiği
News