Patates Çanaklarım (Kornişonlu) Tarifi ve Yapım Detayları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Merhaba sevgili lezzet tutkunları! Bugün sizlerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem göz alıcı hem de lezzetli bir atıştırmalık olan “Patates Çanaklarım (Kornişonlu)” tarifini paylaşacağım. Bu tarifte, patateslerin yumuşak ve kabarık yapısı ile kornişon turşunun ferahlatıcı tadını bir araya getiriyoruz. Dilerseniz garnitür veya farklı baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz, haydi mutfağa geçelim!

Malzemeler:

• 5 adet orta boy patates (daha büyük veya küçük tercih edebilirsiniz)
• 5 adet taze kornişon turşu
• Bir tutam kıyılmış taze maydanoz
• 2 yemek kaşığı yoğurt (sade veya süzme tercih edebilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1-2 yemek kaşığı margarin (veya tereyağı)
• İsteğe bağlı baharatlar: pul biber, karabiber, toz biber, tuz

Hazırlık ve Püf Noktaları:

İlk olarak, patatesleri kabuklarını soyup iyice yıkayın. Ardından, orta boy patatesleri bütün halde haşlayın. Haşlama işlemi, patateslerin içinin yumuşaması ve kolayca püre haline gelmesi için oldukça önemlidir. Patatesler haşlanırken, başka bir yanda kornişon turşuları ince ince doğrayın veya küçük küpler halinde kesin. Maydanozları ise çok ince kıyın.

Haşlanan patatesleri süzün ve sıcakken büyük bir kaseye alın. Üzerine margarin veya tereyağını ekleyip, patatesler sıcakken iyice ezin. Bu esnada baharatları ve tuzu da katmayı unutmayın; böylece lezzet oturur. Ardından, kıyılmış maydanozları ve doğranmış kornişonları ekleyip, karıştırın ve patates püresini biraz soğuması için bırakın.

Patates püresinden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve ortasını hafifçe açarak küçük çanaklar yapın. Bu çanakların içine doğranmış kornişon turşuları yerleştirin. Daha sonra, ayrı bir kapta yoğurt ve mayonezi güzelce karıştırın. Bu karışımı, hazırladığınız patates çanaklarının üzerine paylaştırın. Her birini servis yapmadan önce, dilerseniz üzerine biraz pul biber, kızarmış kırmızı biber veya ince kıyılmış dereotu ile süsleyebilirsiniz.

İpucu: Her bir orta boy patates, yaklaşık bir adet küçük çanak haline gelir. Tarif toplamda yaklaşık 10 adet patates çanağı çıkar. Yoğurt ve mayonez oranını damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz. Bu lezzetli ve gösterişli tarif, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinize hoş sürpriz olacak. Afiyet olsun!