Evde Kaşar Dolgulu Soğan Halkası Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 3 adet orta boy soğan – tatlı ve sulu yapısıyla lezzetini artırır
• 50 gr taze kaşar peyniri – eriyip, içini güzelce doldurması için
• 1 su bardağı un – hamurun temel malzemesi
• 1 su bardağı galeta unu – dış kaplaması için kullanılır
• 2 adet büyük boy yumurta – sos ve kaplama işlemi için
• 3 yemek kaşığı nişasta – hamura hafiflik ve kıvam sağlar
• 1 şişe maden suyu – kabarcıklar ve hafiflik katmak için
• 1 çay kaşığı tuz – lezzet dengesi için

Hazırlık ve Yapımı

İlk olarak, soğanları dikkatlice iki santim kalınlığında halka şeklinde dilimleyin ve iyice yıkayın. Ardından, her bir soğan halkasını dikkatle temizleyin ve kurulayın. Daha sonra, en dıştaki büyük halka ile bir iç halkayı iç içe yerleştirin. Bu ikilinin arasına ince kıyılmış veya dilimlenmiş kaşar peynirini yerleştirin; böylece her halka, iç dolgusu ile daha lezzetli ve görünümü daha şık olur. Bu işlemi tüm soğan halkaları için tekrarlayın. Hazırlanan soğan halkalarını, yaklaşık bir saat boyunca derin dondurucuya koyarak sertleşmesini sağlayın, böylece kızartırken dağılmasını engellersiniz.

Bir kapta, yumurtaları kırıp iyice çırpın. Başka bir kapta, un ve nişastayı karıştırın. Sos karışımı için, yumurta, maden suyu, tuz ve diğer baharatları ilave ederek pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edin. Her soğan halkasını önce hazırladığınız sos karışımına batırın, ardından da galeta ununa bulayın. Bu işlem, dışlarının çıtır ve altın sarısı renkte olmasını sağlar.

İyice ısınmış kızgın yağda, soğan halkalarını dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın. Yağdan çıkarıp fazla yağı alması için kağıt havlu üzerine koyun. Sıcak servis yapın ve yanında dilerseniz ketçap veya mayonez ile servis edin. Afiyet olsun!