39,4891$% 0.31
45,4306€% -0.28
53,1299£% -0.59
4.294,44%0,24
3.383,43%-0,04
9.339,59%-0,11
İlk olarak, 1 su bardağı barbunyayı bir gece öncesinden soğuk suyla iyice yıkayıp, ıslatın. Ertesi gün, bu barbunyaları hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika boyunca düdüklü tencerede haşlayın. Haşlandıktan sonra, soğuk suyla durulayarak fazla nişastanın akmasını sağlayın ve süzün.
Bir tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Sonra, doğranmış domatesleri ilave edin ve karıştırarak pişmeye bırakın. Baharatlar olarak, toz kırmızı biber, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin. Domatesler yumuşayıp karışım yoğunlaşmaya başladığında, haşlanmış barbunyaları ekleyin ve hepsini güzelce karıştırın. Kapağı kapatıp, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
Ocağın altını kapattıktan sonra, üzerine limon suyunu sıkın ve ince kıyılmış taze maydanozları serpiştirin. İsterseniz, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilir veya servis yapmadan önce oda sıcaklığında biraz dinlendirebilirsiniz.
Hazırladığınız bu eşsiz mezeyi, ister tek başına meze olarak, ister ana yemeğin yanında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Leziz ve Pratik Haşlanıp Kızartılmış Patates Tarifi
News