Çerkez Tavuğu Tarifi: Geleneksel ve Leziz Bir Atıştırmalık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 2 adet taze ve kaliteli tavuk göğsü
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• Bir tutam taze dereotu, ince kıyılmış
• Yoğurt (dilerseniz süzme yoğurt tercih edebilirsiniz)
• Mayonez
• 4-5 diş sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Hazırlık ve Yapım Aşamaları

İlk olarak, tavuk göğüslerini bol suyla yıkayıp, bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyerek haşlamaya başlayın. Tavuklar iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Ardından, tavukları sudan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Soğuyan tavukları, bir kesme tahtası veya uygun bir yüzey üzerinde küçük parçalar halinde tiftikleyin. Bu işlemi yaparken, tavuğun ince ve pürüzsüz bir kıvama gelmesine özen gösterin.

Bir karıştırma kabında, tiftiklediğiniz tavukları, dövülmüş ceviz içini ve ince kıyılmış dereotunu bir araya getirin. Ardından, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Bu karışıma, mayonez ve yoğurdu da ilave ederek güzelce karıştırın. Sarımsağı da ekleyip, tüm malzemelerin iyice bütünleşmesini sağlayın.

Oluşan karışımı, servis tabağına alın ve isterseniz üzerine biraz daha ceviz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Çerkez Tavuğunuz hazırdır. Soğuk servis yapmanız, lezzetini daha da artıracaktır.

İpucu: Bu tarif, geleneksel tariflere göre biraz farklılık gösterebilir. Kimi tariflerde yoğurt yerine sadece mayonez kullanılır veya baharatlar zenginleştirilir. Kendi damak zevkine göre uyarlayabilirsin.

Afiyet olsun!