Porsiyonluk Fırında Patates Püresi Tarifi ve Püf Noktaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Porsiyonluk Fırında Patates Püresi İçin Malzemeler

• 5 adet büyük boy patates, tercihen nişastalı ve lezzetli olanlar
• 1 dolu yemek kaşığı aromatik tereyağı (tercihen köy tereyağı)
• 1 su bardağı tam ya da az yağlı süt, oda sıcaklığında
• Karabiber, damak zevkine göre taze çekilmiş
• Tuz, ihtiyaca göre ayarlanmış

Üzeri için

• İri rende kaşar peyniri veya dilerseniz mozzarella

Fırında Patates Püresi Hazırlama Adımları

Patatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur. Ardından, eşit büyüklükte parçalara bölünerek bol tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır. Haşlandıktan sonra sudan alınır ve fazla suyu süzülür. Sıcak haldeyken, ezici veya püre aparatıyla pürüzsüz hale getirilir. Üzerine aromatik tereyağı eklenir ve iyice karıştırılır, böylece tereyağı patatesle bütünleşir ve lezzet kazanır. Süt yavaş yavaş ilave edilerek, püreyi istenilen kıvama getirilir. Bu aşamada tuz ve karabiber eklenerek, tat dengesi sağlanır.

Hazırlanan püre, porsiyonluk fırın kaplarına eşit şekilde paylaştırılır. Her bir porsiyonun üzerine bolca rende kaşar peyniri serpiştirilir. Ardından, önceden ısıtılmış 175 derece C fırında, peynirler altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılmadan önce birkaç dakika dinlendirilmesi, lezzeti arttırır ve pürenin kıvamını daha da güzel hale getirir.

İp Uçları ve Tavsiyeler

• Patatesleri haşlarken, fazla suyun çekilmesini sağlamak için hafifçe fazla tuz ekebilirsiniz.
• Fırında pişirme sırasında, üzerinin kızarmasını hızlandırmak için birkaç dakika broil seçeneği kullanılabilir.
• Farklı peynirler kullanarak, farklı aromalar yakalayabilirsiniz. Örneğin, parmesan veya çedar peynirleri de güzel uyum sağlar.
• Bu tarifi, yanında hafif bir yeşil salata veya ızgara etle servis yapabilirsiniz.