Karışık Menemen Tarifi ve Detaylı Hazırlık Rehberi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 5-6 adet taze sivri biber: Renkli ve acı seviyorsanız çeşitli biberler kullanabilirsiniz.
• 3 büyük ve olgun domates: Domateslerin olgun ve sulu olması, daha lezzetli bir menemen sağlar.
• 1/2 (yarım) kapya biber: Renk ve tat katmak için tercih edilir, iri doğranmış olmalı.
• 1 orta boy kuru soğan: İnce ince doğranarak lezzet ve aroma katar.
• 3-4 adet küçük sosis: Arzuya göre sucuk veya salam da kullanılabilir, küçük doğranmalı.
• Çeyrek kangal sucuk: Tadı derinlemesine katmak için kullanılır, dilerseniz miktarını arttırabilirsiniz.
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ: Menemenin temel pişirme yağıdır, kaliteli bir sıvıyağ tercih edin.
• 2 adet büyük boy yumurta: Çırpılarak eklenir, menemene kıvam ve protein katar.

Hazırlık ve Pişirme Adımları

İlk adım olarak, sivri biber ve kapya biberleri iri olmayacak şekilde doğrayın. Bu, menemene hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır. Ardından, orta boy soğanı ince ince kıyın; soğanlar şeffaflaşana kadar hafifçe kavurun.

Bir tavaya 1/2 çay bardağı sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış sebzeleri ekleyerek orta ateşte yumuşayana kadar kavurun. Sebzeler hafifçe piştikten sonra, küçük doğranmış sosisleri ve sucuk dilimlerini tavaya ilave edin. Bu aşamada, arzu ederseniz baharatlar veya karabiber de ekleyebilirsiniz.

Sebzeler ve etler kavrulurken, domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Domatesleri de tavanın içine ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. Bu aşamada, tuzunu da ayarlamayı unutmayın. Domatesler piştiğinde, karışımın suyunun biraz çekilmesini sağlayabilirsiniz.

Son olarak, iki büyük yumurtayı bir kaseye kırın ve iyice çırpın. Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve karıştırarak bütün malzemelerin üzerini kaplamasını sağlayın. Menüye renk ve lezzet katmak için, hemen ardından kapağı kapatın ve yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Yumurtalar piştikten sonra, üzerine hafifçe karabiber serpebilir veya taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

İşte, ev yapımı, lezzetli ve doyurucu karışık menemeniniz hazır! Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.