Yelpik Patates Tarifi (Azerice) – Geleneksel ve Lezzetli

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yelpik Patates (Azerice) Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet taze ve iri boyutlu patates
• 3 adet orta büyüklükte soğan
• 1 adet olgun domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ
• İçeriğe tuz, karabiber, pul biber ve sarımsak eklenebilir

Yelpik Patates Tarifi – Adım Adım Hazırlanışı

İlk olarak, patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Patatesleri çok ince olmamakla birlikte, dikkatlice ve eşit kalınlıkta dilimleyin. Dilimlerin birbirine yapışmaması ve düzgün dilimlenmesi için, iki tahta arasında veya uygun bir kesme tahtası üzerinde, dikkatli ve kontrollü şekilde dilimleme yapabilirsiniz.

Bir karıştırma kabında, 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tercih edilen bitkisel yağı alın. Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve isteğe göre ezilmiş sarımsak ekleyin. Bu karışımı iyice çırparak, patates dilimlerinin her tarafına eşit şekilde yedirin. Ardından, baharatlı yağı, dikkatlice patates dilimlerinin üzerine dökün ve hafifçe karıştırarak bütün dilimlerin yağa bulandığından emin olun.

Hazırladığınız patatesleri, yağlı karışımla kaplanmış şekilde, yağlı kağıt serili veya hafif yağlanmış bir fırın kabına dizin. Üzerine ince doğranmış soğanları serpiştirin. Son olarak, ortasına dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. Gerekirse, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Fırını önceden 200°C’ye ısıtın ve hazırladığınız tepsiyi ortasına yerleştirin. Yaklaşık 30-40 dakika, ya da patatesler altın sarısı rengini alana ve yumuşayana kadar pişirin. Pişme sırasında, dilerseniz patateslerin üzerini kontrollü şekilde çevirerek her tarafının eşit derecede kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Fırından çıkardıktan sonra, sıcak servis yapın. Yanında taze yeşilliklerle ve yoğurtla servis ederseniz, lezzetini daha da artırırsınız. Afiyet olsun! Bu geleneksel Azeri yemeği, hem kolay hazırlanışı hem de doyurucu lezzetiyle sofralarınıza renk katacak.