Muhteşem Üçlü (Patates + Havuç + Karnabahar) Kızartması Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 5-6 adet büyük boy patates
• 250 gram taze karnabahar
• 5-6 adet orta boy havuç

Üzeri İçin

• Sarımsaklı yoğurt (isteğe bağlı olarak biraz zeytinyağı ve taze nane ile de lezzetlendirebilirsiniz)

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

İlk olarak, patatesleri yıkayıp soyduktan sonra ince halka şeklinde dilimleyin. Karnabahar çiçeklenmiş küçük parçalara ayrılmalı ve hafifçe haşlanmalı. Havuçları ise kabuklarını soyup dilimleyin ve aynı şekilde haşlayın. Patates dilimlerini ve havuçları hafifçe tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından suyunu süzün. Karnabaharı ise fazla haşlamadan, diri kalacak şekilde yaklaşık 3-4 dakika kaynatın.

Haşlanan sebzeleri geniş bir kapta hafifçe kurulayın ve kızartma işlemi için hazırlayın. Bir tavada bol sıvı yağ kızdırın, öncelikle patatesleri altın sarısı olacak şekilde kızartın. Daha sonra havuçları ve karnabaharı da aynı şekilde kızartın. Her birini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.

Kızartılmış sebzeleri servis tabağına alın, üzerine bolca sarımsaklı yoğurdu dökün. İsterseniz, üzerine taze kıyılmış maydanoz veya nane de ekleyebilirsiniz. Bu enfes ve doyurucu lezzeti sıcak olarak servis yapın. Çok seveceğinize eminim, şimdiden afiyet olsun!