39,5693$% 0.13
45,4975€% 0.27
53,2205£% 0.32
4.285,28%0,11
3.363,65%-0,15
9.254,62%0,64
Eriştenin lezzetli ve kıvamlı olması için öncelikle genişçe bir tencereye su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynadığında, içine biraz tuz ekleyerek erişteleri ilave ediyoruz ve pakette belirtilen süre kadar haşlıyoruz. Eriştenin fazla yumuşamaması ve diri kalması, lezzet açısından önemlidir. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, erişteleri süzgeç yardımıyla süzüyoruz ve soğuk suyla duruluyoruz; böylece yapışmasını engelleyip, tazelik kazandırıyoruz.
Bu arada, küçük bir tavada bir miktar sıvı yağı ısıtıyoruz ve içine domates salçasını ekliyoruz. Salçayı birkaç dakika kavurarak aromanın çıkmasını sağlıyoruz. Ardından, ince doğranmış taze soğanları ekliyoruz ve birkaç dakika daha kavuruyoruz. Sosumuz hazır olduktan sonra, erişteleri geniş bir kaba alıyoruz ve üzerine hazırladığımız salçalı sosu eşit şekilde döküyoruz. Karıştırarak eriştelerin sosla iyice bütünleşmesini sağlıyoruz.
Son olarak, doğranmış taze soğanları ve parçalanmış tulum peynirini eriştenin üzerine serpiştiriyoruz. Peynir ve tazecik soğanlar, yemeğe özgün ve ferah bir tat katacaktır. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırdıktan sonra, sıcak servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz pul biber serpebilir veya zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Semizotlu Cacık Tarifi ve Yapım İpuçları
News