Beşamel Soslu Mantar Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Beşamel Soslu Mantar Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kilogram taze ve büyük boy mantar
• İstediğiniz türde rendelenmiş kaşar peyniri (yaklaşık 150 gram)
• Üç yemek kaşığı kaliteli sıvı yağ veya zeytinyağı
• 2 su bardağı tam yağlı süt
• 2 yemek kaşığı un (tercihen unun tam kıvamında kavrulması için)
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 damla taze sıkılmış limon suyu
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)

Beşamel Soslu Mantarın Hazırlanışı

Bu tarif, hem pratik hem de hızlıca hazırlayabileceğiniz enfes bir yemektir. İşte adım adım yapım aşamaları:

1. Mantarların Temizlenmesi ve Hazırlanması: Mantarları dikkatlice temizleyin, kabuklarını hafifçe soyun ve dilerseniz ortadan veya dilimleyerek hazırlayın. Ardından, geniş bir tavaya sıvı yağı veya zeytinyağını ekleyin ve mantarları ekleyin. Üzerine limon suyu sıkın ve mantarların suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika orta ateşte kavurun.
2. Beşamel Sosunun Hazırlanması: Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve tahta kaşık veya tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak, unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun. Ardından, yavaş yavaş sütü ekleyin ve çırparak topaklanmasını engelleyin. Sos koyulaşıp pürüzsüz hale gelene kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Birleştirme ve Fırınlama: Kavrulmuş mantarları, hazırladığınız beşamel sosun içine alın ve iyice karıştırın. Karışımı fırın kabına aktarın ve üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında, peynirler kızarana ve üzeri hafifçe çıtır hale gelene kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
4. Servis: Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Yanında taze yeşilliklerle ve tercihe göre kızarmış ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Bu lezzetli ve doyurucu tarif, özellikle akşam yemekleri ve davet sofraları için mükemmeldir. Afiyetle yiyin ve sevdiklerinizle paylaşın!