Fırında Çıtır Patates Dilimleri Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates
• 3-4 yemek kaşığı kaliteli sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 2 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı acı veya tatlı tercih edilebilir)
• İstenilen baharatlar (karabiber, sarımsak tozu, kekik, kimyon gibi)
• 1 su bardağı galeta unu (kızartma veya fırınlama için çıtırlık sağlar)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, patatesleri güzelce yıkayıp, kabuklarını soymadan elma dilimi şeklinde dilimleyin. Dilerseniz, kabuklarını soyup da kullanabilirsiniz, bu tamamen tercih meselesidir. Patates dilimlerini derin bir karıştırma kabına alın.

Ardından, üzerine tuz, kekik, pul biber ve diğer sevdiğiniz baharatları ekleyin. Ek olarak, 3-4 yemek kaşığı kaliteli sıvı yağı ilave edin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak patateslerin her tarafının baharat ve yağa bulandığından emin olun.

Başka bir küçük kapta galeta ununu hazırlayın. Baharatlı patates dilimlerini tek tek alıp, galeta ununa bulayın. Bu işlem, patateslerin iç kısmını yumuşak tutarken, dış yüzeyin çıtır ve lezzetli olmasını sağlar.

Fırın tepsisine veya yağlı kağıt serili fırın kabına patatesleri dizin. Patateslerin birbirine değmemesine özen gösterin, böylece her tarafı eşit şekilde kızarır ve çıtır olur.

Önceden ısıtılmış 190 derece (375°F) fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patatesler yumuşamaya başladığında ve hafifçe kızarmaya başladığında, fırının sıcaklığını 230 dereceye (450°F) yükseltin ve 10-15 dakika daha, üzerleri altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirmeye devam edin.

Servis ve Sunum

Fırından çıktıktan sonra, çıtır patates dilimlerinizi servis tabağına alın. Yanında ketçap, mayonez veya sevdiğiniz bir sos ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze yeşillikler ve yoğurt ile de mükemmel uyum sağlar.

Afiyet olsun!