5 Dakikada Ev Yapımı Tereyağı Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 5 kilo taze kaymağınız (yoğurt kaymağı veya çiftlikten alınmış doğal kaymak)
• 3-4 bardak temiz su
• Genişçe bir sürahi veya büyük bir karıştırma kabı

Hazırlık ve Yapım Aşaması

İlk olarak, kaymağı büyük bir kabın içine alın ve üzerine suyu ekleyin. Kaymak ve suyu iyice karıştırmak için yaklaşık 5-10 dakika boyunca hızlıca çırpın. Bu işlem, kaymağın ve suyun tamamen birbirine karışmasını sağlar ve tereyağının oluşması için temel adımı oluşturur.

Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, karışımda belirgin bir ayrım göreceksiniz: yağ topları ve hafifçe sulanmış ayran. Bu noktada, karışıma buz ekleyerek yağın daha kolay katılaşmasını sağlayabilirsiniz. Buz ekledikten sonra karışımı birkaç dakika daha çırpın veya sallayın.

İşte şimdi, yağlar ayrışmaya başladı. Bir süzgeç veya tülbent kullanarak karışımı süzün. Yağlar, süzgecin içine toplanacaktır. Yağları temiz bir tabağa alın ve üzerine hafifçe bastırarak fazla suyunu nazikçe sıkarak alın. Bu aşamada, elinizle veya kaşıkla hafifçe bastırarak yağı sıkıştırmak, daha yoğun ve kıvamlı tereyağı elde etmenizi sağlar.

Not: Daha fazla yağlı tereyağı elde etmek için, kaliteli ve bol yağlı süt veya kaymak kullanmanız önerilir. Eğer kaymağınız az ise, zamanla kaymak biriktirip kullanabilirsiniz. Bu tarif, yaklaşık olarak 5 kilogram kaymak kullanımıyla büyük bir miktarda tereyağı üretmenize imkan tanır.

Yapımı oldukça kolaydır ve yaklaşık 5 dakika içinde taze, doğal ve ev yapımı tereyağınız hazır olur. Afiyet olsun!