Kabak Sandalı Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kabak Sandalı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet taze ve iri kabak
• 250 gram taze beyaz peynir veya lor peyniri
• 20 dal taze maydanoz, ince kıyılmış
• 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• Bir tutam tuz (peynirin tuz oranına göre ayarlayın)
• Yeterli miktarda sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)

Kabak Sandalı Tarifi ve Yapım Aşamaları

Hazırlık: İlk olarak kabakların temizliğini yapın ve yıkayın. Kabakları uzunlamasına ikiye bölün, ardından içlerini dikkatlice çıkartmak için tatlı kaşığı kullanın, böylece kabak sandallarını oluşturmuş olacaksınız.

Haşlama: Kabakların içini çıkardığınız bölümleri hafifçe tuzlayıp, yumuşaması için hafifçe haşlayın veya buharlandırın. Bu aşamada dikkatli olun, kabakların çok yumuşak olmamasına özen gösterin, aksi halde şekli bozulabilir.

İç harcın hazırlanması: Bir kapta peynir, ince kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuzu iyice karıştırın. Dilerseniz içerisine ince doğranmış domates veya biber de ekleyebilirsiniz, böylece lezzet ve renk katmış olursunuz.

Sandalların doldurulması: Hazırladığınız peynirli karışımı, hafifçe yumuşayan kabakların iç kısmına doldurun. Doldurma işlemi sırasında kabakların şeklini bozmamaya dikkat edin.

Pişirme: Doldurduğunuz kabakları, fırın tepsisine dizin. Üzerlerine gezdirerek zeytinyağı veya tercih ettiğiniz başka bir sıvı yağı dökün. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dakika, kabaklar yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.

Sunum ve Servis: Fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze nane ile süsleyerek servis yapmanız, yemeğin görsel ve aromatik açıdan daha çekici olmasını sağlar.