Patates Püreli Mantar Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Püreli Mantar İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kilogram taze ve aromatik mantar (dilerseniz karışık mantar kullanabilirsiniz)
• 2 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 5 adet orta boy patates (soyulmuş ve dilimlenmiş)
• Yarım çay bardağı taze süt (ılık)
• 1 yemek kaşığı kaliteli tereyağı
• İstenilen miktarda rendelenmiş kaşar peyniri (üzerini zenginleştirmek için)
• Sıvı yağ (kavurma işlemi için)
• Tuz (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı olarak karabiber veya kuru kekik

Patates Püreli Mantarın Hazırlanışı

İlk adım olarak, patatesleri bol suyla yıkayıp kabuklarını soyun ve dilimlere ayırın. Ardından, geniş bir tencerede tuzlu su ekleyerek patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Patatesler piştikten sonra süzün ve sıcak haldeyken çatalla veya ezici kullanarak püre haline getirin. Üzerine ılık süt ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın ve pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın. Bu püreyi büyükçe bir fırın kabına alıp, düzgünce yayın ve hafifçe düzeltin.

Başka bir tavada, ince doğranmış soğanları sıvı yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kavurun. Ardından, mantarları ekleyin ve yüksek ateşte, ara ara karıştırarak 10-15 dakika kadar kavurun. Mantarlar yumuşayıp kendi suyunu salınca, tuz ve baharatları ilave edin. Bu karışımı, önceden hazırlayıp fırın kabına yaydığınız patates püresinin üzerine eşit şekilde dökün.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve hazırladığınız tepsiyi içine yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika boyunca, mantar ve patatesin güzelce bütünleşip hafifçe kızarmasını sağlayacak şekilde pişirin. Piştikten sonra, üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve peynir eriyene kadar tekrar fırına verin.

Servis yapmadan önce, dilerseniz taze yeşilliklerle süsleyebilir veya yanına hafif bir salata hazırlayabilirsiniz. Sıcak ve lezzetli patates püresi ve mantar karışımı, hem göze hem de damağa hitap eden bir ana yemek alternatifi olacaktır. Afiyet olsun!