Yumurtalı Pırasa Tarifi – Lezzetli ve Sağlıklı Bir Öğün

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yumurtalı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet taze yeşil pırasa, ince ince doğranmış
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
• 1/2 çay kaşığı karabiber (tazelenmiş ve çekilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Yumurtalı Pırasa Tarifi – Adım Adım Yapılışı

Pırasaların sert ve kök kısmını kesip ayıklayın, ardından iyice yıkayıp suyunu süzün. Ardından, ince ince dilimleyin veya doğrayın. Bir tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Doğranmış pırasaları ekleyin ve orta ateşte, ara ara karıştırarak yumuşayana kadar kavurun. Pırasalar yumuşadıktan sonra, üzerine tuz ve karabiber serpip, karıştırmaya devam edin. Bir kasede, yumurtaları çırpın ve hafifçe köpürene kadar çırpmayı sürdürün. Çırpılmış yumurtaları tavaya ekleyin ve pırasalarla iyice karışmasını sağlayın. Yumurtalar tamamen pişene kadar, ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin. Sıcak servis yapın ve dilerseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz veya pul biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun!