Çiğköfte Tadında Lezzetli Kısır Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• Yarım paket ince bulgur (daha ince ve kaliteli olanları tercih edin)
• Yeşil soğan (tazeliğine dikkat edin)
• Maydanoz (bolca ve taze)
• Dereotu (isteğe bağlı, aromasını artırır)
• Biber salçası (konkret ve yoğun lezzet için kaliteli tercih edin)
• Baharatlar (pul biber, karabiber, isot gibi damak zevkine göre)
• Sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• Limon suyu (tazeliği ve lezzeti artırmak için)
• Domates veya nar ekşisi (opsiyonel, farklı bir lezzet katmak için)

Hazırlanış

İlk olarak, ince bulguru büyük bir kaseye alın ve üzerine yaklaşık iki katı kadar sıcak su ekleyin. Ardından, üzerini kapatıp 15 dakika kadar bulgurun şişip yumuşaması için bekleyin. Bulgurların tamamen şiştiğinden emin olun, gerekirse hafifçe karıştırarak kontrol edin. Bu aşamada, bulgurun fazla suyu varsa süzebilirsiniz.

Bu arada, yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Taze ve aroma açısından güçlü olmalarına dikkat edin.

Şişmiş bulgura, 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ, biber salçası ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyin. Yoğurmaya başlarken, yavaş yavaş limon suyu ve isteğe bağlı nar ekşisini ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, bulgurun ve baharatların homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın. Bu aşamada, elinizle veya bir kaşık yardımıyla yoğurarak lezzetin birbirine karışmasını sağlayın.

Son olarak, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve tüm karışımı nazikçe karıştırın. Eğer isterseniz, biraz daha limon suyu veya nar ekşisi ekleyerek lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Kısırınız hazırdır. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirmek, lezzetin oturmasını sağlar.

İşte, çiğköfte tadında, sağlıklı ve lezzetli kısır tarifiniz hazır! Yanında taze marul yaprakları ve limon dilimleriyle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!