Şehriyeli Patates Kroket Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Şehriyeli Patates Kroketleri İçin Gerekli Malzemeler

• 2 büyük boy patates, kabuğu soyulmuş ve haşlanmış
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, eriyen ve lezzet katan
• 1 adet yumurta sarısı, karışıma kıvam ve bağlayıcılık sağlar
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre ayarlanabilir
• İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotu, ferahlatıcı aroma katar
• Yaklaşık 2-3 yemek kaşığı un, kıvam ayarı ve şekil vermek için

İç Kaplama İçin Gerekli Malzemeler

• Yeterli miktarda tel şehriye, kroketleri çıtır yapar
• 1 adet yumurta akı, şehriyeye yapışmasını sağlar

Kızartmak İçin Gerekli Malzeme

• Sıvı yağ, kızartma işlemi için uygun

Patates Kroketlerinin Hazırlanışı

İlk olarak, patatesleri iyice haşlayın ve püre haline getirin. Ardından, içerisine yumurta sarısını ekleyin ve karıştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, ince kıyılmış dereotunu, tuz ve karabiberi ilave edip homojen bir karışım elde edin. Daha sonra, unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını ayarlayın ve yumuşak, şekil verilebilir bir hamur hazırlayın.

Hazırladığınız karışımdan avuç içinde yuvarlak veya uzun kroket şekilleri verin. Her kroketi önce çırpılmış yumurta akına, ardından da tel şehriyeye bulayın. Kızgın yağda, altın sarısı renk alana kadar kızartın ve fazla yağı almak için kağıt havlu üzerinde süzün. Sıcak servis yapın, yanında tercih ederseniz yoğurt veya acı sos ile servis edebilirsiniz.