39,5405$% 0.16
45,4834€% 0.11
53,2001£% 0.27
4.305,67%0,12
3.384,58%-0,10
9.228,97%-1,18
Mantarlarımızın temizliğine özen göstererek, öncelikle kabuklarını nazikçe soyuyoruz. Ardından, limon suyu eklenmiş soğuk suyun içerisine bırakarak üzerlerindeki kir ve tozlardan arındırıyoruz. Mantarları iyice yıkayıp süzüyoruz.
Temizlenen mantarların saplarını dikkatlice çıkarıyoruz ve sapları ince ince doğrayarak küçük bir kaseye alıyoruz. Bu iç harcı, lezzetini artırmak ve mantarların içini doldurmak için kullanacağız.
Bir tavada, biraz tereyağını eritip doğranmış mantar saplarını ekliyoruz. Orta ateşte, mantarların suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Bu aşamada, baharat veya tuz ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Ardından, karışımı bir kenara alıp hafifçe soğumaya bırakıyoruz.
Hazırladığımız mantarların üzerlerine, bir çay kaşığı büyüklüğünde tereyağ parçalarını yerleştiriyoruz. Bu işlem, mantarların pişerken daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tereyağları eriyip mantarların kenarları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkar çıkmaz, rendelenmiş taze kaşar peynirini mantarların üzerine eşit şekilde serpiyoruz. Bu noktada, peynirin eriyip altın sarısı bir renk alması için tekrar fırına veriyoruz. Yaklaşık 5-7 dakika, peynir tamamen eriyip kabarık ve altın rengi olana kadar pişiriyoruz.
Pişen mantarlarımızı dikkatlice fırından alıp, biraz soğumasını bekliyoruz. Sıcak servis yapmadan önce, üzerine taze yeşillikler veya baharatlar ekleyerek görsel ve lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz. Afiyetle tüketebilirsiniz!
Salçalı Patates Kavurması Tarifi ve Hazırlık İpuçları
News