Zeytinyağlı Kuruyemişler Tarifi ve Detaylı Hazırlık Aşamaları
Zeytinyağlı Kuruyemişler Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo ceviz içi (Ben yaş ceviz kullandım, kabuklu ve hafif acılığı olan cevizler daha aromatik ve faydalıdır.)
- Yarım kilo fındık içi (Kabuklu ve taze olanları tercih edin, ben ayıkladım.)
- 250 gram kuru üzüm (Tercihen doğal ve büyük taneli olanlardan seçin.)
- Yarım kilo kuru incir (İncirleri iyice yıkayıp, kurulayın; sulanma veya bekletme işlemine gerek yok.)
- 250 gram şam fıstığı içi (Kavrulmamış, taze ve doğal tercih edilmelidir.)
- Yeterli miktarda saf zeytinyağı (Kuru yemişlerin üzerini hafifçe kapatacak kadar.)
Hazırlık ve Yapım Aşamaları
İlk olarak kuru incirleri iyice yıkayıp hemen süzün; fazla su kalmasın. Kurulanması için kağıt havlu veya temiz bir bez kullanabilirsiniz. Incirleri hafifçe kurulayın ve ardından uygun büyüklükte dört parçaya bölün. Bu parçaları derin ve genişçe bir kaba aktarın. Eğer kapaklı bir saklama kabınız varsa, kuru incirleri ve diğer malzemeleri burada hazırlayabilirsiniz.
Sonra kuru üzümleri yıkayıp, suyunu süzün ve kuru kalmaları için hemen kabın içine katın. Ardından kabuklu cevizleri, fındık içlerini ve şam fıstığını da ekleyin. Eğer zamanınız varsa, kavrulmamış kuru yemişleri doğrudan kullanabilir veya önceden hafifçe kavurabilirsiniz; bu, lezzeti arttırır ve aroma katar.
Zeytinyağını, tüm kuru yemişlerin ve kuru meyvelerin üzerine dökün. Hafifçe karıştırarak malzemelerin zeytinyağı ile iyice buluşmasını sağlayın. Malzemelerin üzerini hafifçe kapatacak kadar zeytinyağı kullanmak yeterlidir. Bu aşamada, dilerseniz üzerine biraz tuz veya baharatlar ekleyebilirsiniz, ancak orijinal tarif sade ve doğal kalabilir.
Hazırladığınız karışımı, dilerseniz hemen servis yapabilir veya hava almayan bir kapta oda sıcaklığında muhafaza ederek birkaç gün tazeliğini koruyabilirsiniz. Bu kuruyemiş karışımı, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya keklerin yanında mükemmel bir atıştırmalıktır. Ayrıca, doğal ve besleyici yapısıyla enerji verici özelliğe sahiptir. Afiyet olsun!