Yumurtasız Patates ve Sosisli Tortilla Tarifi

Yumurtasız Patates ve Sosisli Tortilla Tarifi İçin Malzemeler

• 6 orta boy patates, tercihen eşit büyüklükte ve kabukları soyulmuş
• 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
• 1 adet orta boy domates, küp küp doğranmış
• Bir avuç taze maydanoz, kıyılmış
• 4 yemek kaşığı un, tercihen kepekli veya tam buğday unu
• Yeterince su, kıvama göre ayarlanacak
• 500 gram kadar sevdiğiniz sosis çeşidi, dilimlenmiş

Yumurtasız Patates ve Sosisli Tortilla'nın Hazırlanışı

İlk olarak, hazır paket halinde önceden haşlanmış patatesleri kullanabilirsiniz veya kendi evinizde 6 orta boy patatesi soyup halka halka dilimledikten sonra bol suyla yıkayıp, yumuşayana kadar haşlayabilirsiniz. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, patatesleri hafifçe soğumaya bırakın.

Geniş ve yapışmaz bir tavada, yaklaşık 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtın. Ardından, ince doğranmış soğanları ekleyerek şeffaflaşana kadar kavurun. Soğanlar yumuşadıktan sonra, küp doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Sonra, haşlanmış ve dilimlenmiş patatesleri ilave edin ve malzemeler birbirine güzelce karışana kadar kavurmaya devam edin.

İçerisine sevdiğiniz sosisleri ekleyin ve sosisler biraz kızarana kadar karıştırarak kavurun. Bu aşamada, isterseniz damak zevkine göre baharatlar (karabiber, pul biber, kekik gibi) ekleyebilirsiniz.

Başka bir kapta, unu ve suyu karıştırarak akıcı ve pürüzsüz bir hamur elde edin. Bu karışımın çok koyu olmamasına dikkat edin, akışkanlığı hafifçe akışkan olmalı.

Hazırladığınız unlu karışımı, kavrulan sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Tüm malzemeleri eşit şekilde dağıtıp, tavayı kısık ateşte kapatın. Tortillanın altı altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Sonra, dikkatlice tortillayı çevirerek diğer tarafını da kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra, dilerseniz sıcak servis yapabilir veya oda sıcaklığında dinlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!