Yumurtalı Patates Tarifi: Lezzetli ve Pratik Tarif

Yumurtalı Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patates, kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış
• 1 yemek kaşığı kaliteli domates salçası
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya tercih edilen sıvı yağ
• 1-2 dal taze maydanoz, ince kıyılmış
• 1 adet taze yumurta
• Tuz, nane, pul biber, karabiber gibi damak tadınıza uygun baharatlar

Yumurtalı Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak, patatesleri bol suyla yıkayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ardından, geniş bir tava veya kızartma tavasında, 3 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Yağ kızdıktan sonra, doğranmış patatesleri ekleyin ve orta ateşte hafifçe kızarana kadar kavurun. Patatesler yumuşayıp hafifçe kızardığında, üzerine salçayı ilave edin ve iyice karıştırarak salçanın pişmesini sağlayın. Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek, patatesleri baharatlandırın. Bu aşamada, patateslerin lezzetini artırmak için biraz tuz ve isteğe bağlı olarak nane, pul biber veya karabiber ekleyebilirsiniz.

Patatesler istediğiniz kıvama geldiğinde, ortasını açıp, içine taze kırılmış yumurtayı kırın. Yumurtanın beyazı katılaşana kadar, kısık ateşte pişirmeye devam edin. Yumurtanın pişme derecesini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yumurtalar istediğiniz gibi piştikten sonra, sıcak servis yapın. Üzerine biraz daha taze maydanoz serpebilir veya yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!