Yumurta Dolması Tarifi ve Püf Noktaları
Yumurta Dolması İçin Gereken Malzemeler
- 4 adet büyük boy yumurta
- Kibrit kutusu kadar taze ve yumuşak beyaz peynir (yaklaşık 50 gram)
- 1 yemek kaşığı kaliteli sızma zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı acılık seviyesi ayarlanabilir)
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Bir tutam tuz (peynirin tuzluluğuna göre ayarlanmalı)
- İnce doğranmış taze maydanoz (birkaç dal)
Yumurta Dolması Hazırlık ve Püf Noktaları
Öncelikle yumurtaları oda sıcaklığında 15 dakika kadar haşlamaya bırakıyoruz. Bu, yumurtaların çatlamasını engeller ve daha kolay soyulmasını sağlar. Yumurta haşlandıktan sonra, soğuk suyun içine alarak şoklayın ve kabuklarını dikkatlice soyun. Ardından, keskin bir bıçakla yumurtaları ortadan ikiye kesin ve dikkatli şekilde sarılarını çıkarın. Sarıların üzerine biraz tuz serpebilir ve hafifçe ezebilirsiniz.
Bir karıştırma kabında, beyaz peynirin yumuşak ve kremsi hale gelmesini sağlayacak şekilde ezip, ardından yumurta sarılarıyla birlikte zeytinyağı, karabiber, pul biber ve ince doğranmış maydanozu ekleyerek iyice karıştırın. Karışımın pürüzsüz ve homojen olmasına özen gösterin.
Hazırladığınız bu karışımı, boş kalan yumurta beyazlarının içine dikkatlice doldurun. Dilerseniz, üzerine biraz mayonez sürerek veya küçük doğranmış domates, biber gibi sebzelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli ve görsel açıdan çekici yumurta dolmasını, dilerseniz hafifçe baharatlı veya mayonezli alternatiflerle zenginleştirebilirsiniz.
Afiyetle yiyin ve misafirlerinize şık bir başlangıç sunun!