Yufkadan Sağlıklı ve Lezzetli Cips Tarifi

Yufkadan Sağlıklı Cips İçin Malzemeler

• 8 adet ince ve taze tortilla ya da yufka yaprağı
• Yarım çay bardağı kaliteli sıvı yağ (zeytinyağı tercih edebilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kimyon (aroma ve sağlık açısından tercih edilir)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe göre acı veya tatlı tercih edilebilir)
• 1 tatlı kaşığı karabiber (dilerseniz taze çekilmiş kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlayın)

Domates Sosu İçin Malzemeler

• 2 adet kabuğu soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış taze domates
• 2 yemek kaşığı kaliteli sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanmalı)

Yufkadan Sağlıklı Cips Tarifi ve Yapılışı

1. Yufkaları Hazırlama: Yufkaları veya tortilla ekmeklerini resimdeki gibi üçgen parçalara dikkatlice kesin. Bu, cipslerin daha çıtır ve estetik görünmesini sağlar.

2. Sosu Hazırlama: Bir kapta yarım çay bardağı sıvı yağı, kimyon, kırmızı pul biber, karabiber ve tuzu iyice karıştırın. Bu karışım, yufkaların lezzetini ve baharatların aromalarını yoğunlaştıracaktır.

3. Yufkaları Soslama: Üçgen parçalara ayırdığınız yufkaları hazırladığınız sosun içine koyun ve elinizle nazikçe karıştırın. Her parçanın sosla iyice kaplandığından emin olun. Bu aşama, cipslerinizin hem lezzetli hem de sağlıklı olmasını sağlar.

4. Fırına Yerleştirme: Soslanan yufkaları, yağlı kağıt serili tepsiye tek kat halinde ve çok üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Bu tarifle iki adet tepsi elde edebilirsiniz.

5. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 250 derece (C) fırında, yaklaşık 10-15 dakika boyunca, cipslerin altını ve üstünü kontrol ederek kızarana kadar pişirin. Fırının başından ayrılmayın, çünkü cipsler çok çabuk kızarabilir.

6. Soğutma ve Servis: Pişen cipsleri fırından çıkarıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Böylece çıtırlıkları korunur ve lezzetleri daha iyi oturur. Yanında hazırladığınız domates sosuyla servis yapabilirsiniz.

7. Domates Sosunun Hazırlanması: Tüm malzemeleri bir tencereye alın, orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp oda sıcaklığında soğutun. Bu sos, cipslerinizle mükemmel uyum sağlar ve sağlıklı bir alternatif sunar.

İpucu: Çocuklarınız ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir atıştırmalıktır. Hazırlarken marketten alınan hazır cipslere göre çok daha doğal ve doyurucudur. Ayrıca, baharatlar ve sarımsak, soğan gibi ek malzemelerle kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun ve sağlıklı günler dilerim!