Yoğurtlu Top Top Patates Tarifi: Lezzetli ve Pratik Tarif

Yoğurtlu Top Top Patates Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates – yumuşak ve lezzetli olması için tercih edilir
• Bir kase yoğurt – tercihen tam yağlı, kıvamlı ve taze
• Bir tutam tuz – damak zevkine göre ayarlanabilir
• Karabiber – taze çekilmiş, aroması yoğun
• Kırmızı Pulbiber – hafif acı ve renk katıcı
• Bir demet taze maydanoz – ince kıyılmış, ferahlatıcı etkisiyle lezzete katkı sağlar
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı – kızartma ve sos için kullanılır
• 3 diş taze sarımsak – ezilmiş, yoğurda aroma katar

Yoğurtlu Top Top Patates Tarifi: Adım Adım Hazırlanışı

İlk olarak, patatesleri kabuklarıyla birlikte iyice yıkayıp, büyük bir tencerede suyla haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ardından, patatesleri süzerek hafifçe soğumasını sağlayın.

Soğuduktan sonra, patatesleri çatalla veya ezici kullanarak püre haline getirin. Püreye ince kıydığınız taze maydanozları ekleyin, ardından tuz, karabiber ve pulbiberi damak tadınıza göre ayarlayarak ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, yumuşak ve elastik bir hamur kıvamına getirin.

Hazırladığınız patates harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Bu topları hazırladıktan sonra, küçük bir kasede ezilmiş sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve top topların üzerine bolca dökün.

Son olarak, bir tavada tereyağını eritip kızdırın. İçine kırmızı pulbiberi ekleyip hafifçe kızdırın ve aromasıyla birlikte kızgın yağı yoğurtlu patates toplarının üzerine gezdirin. Bu sayede hem renk hem de lezzet katılmış olur.

İşte nefis ve pratik Yoğurtlu Top Top Patatesleriniz hazır! Sıcak veya ılık servis yapabilir, dilerseniz yanına hafif salata veya turşu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!