Yoğurtlu Patates Topları Tarifi

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates, tercihen nişasta oranı yüksek olanlar
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığında beklemiş
• Tuz, damak zevkine göre ayarlanabilir

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler

• Yoğurt, yoğun kıvamlı ve taze
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• Tuz, arzu edilen miktarda
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Pul biber, isteğe bağlı acı veya tatlı

Hazırlanış

İlk olarak, patatesler kabuklarıyla birlikte iyice yıkanır ve haşlanır. Haşlandıktan sonra, sıcaklığı geçmeden kabukları soyulur ve patatesler ezici veya çatal yardımıyla pürüzsüz hale getirilir. Ezilen patateslere, tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenip, iyice karıştırılır ve soğuması için kısa bir süre bekletilir.

Soğuyan patates karışımından elinizde küçük top şekli verilir. Bu toplar, hazırladığınız yoğurt sosuna batırılır veya üzerine sürülebilir. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve kuru naneyi karıştırarak homojen bir sos hazırlayın. Bu sos, patates toplarının üzerine veya yanına servis edilir.

Sıvıyağı küçük bir tavada ısıtın ve içine pul biberi ekleyerek kısa bir süre kavurun. Bu karışımı, hazırladığınız yoğurt sosunun üzerine veya patates toplarının üzerinde gezdirin. Son dokunuş olarak, isterseniz taze naneyle süsleyebilir veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız yoğurtlu patates toplarını, yanında taze yeşilliklerle servis yapabilir, ana yemek veya meze olarak tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!