Yoğurtlu Patates Çanakları Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

Yoğurtlu Patates Çanakları Tarifi İçin Malzemeler

Diğer Malzemeler

Yoğurtlu Patates Çanakları Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

İlk olarak, patatesleri iyice yıkayınız ve kabuklarını soyup büyük boy tencerede yumuşayana kadar haşlayınız. Patatesler sıcakken, kabuklarını soyup geniş bir kaseye alın. Sıcaklığı korumak için dikkatli olun, çünkü sıcak patatesleri ezmek daha kolay ve pürüzsüz sonuçlar verir. Eğer elinizi yakmaktan korkuyorsanız, patatesleri soyduktan sonra hafifçe ılık hale gelince ezmeye devam edebilirsiniz.

Patatesleri iyice ezin ve üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyerek, tereyağının tamamen eriyip patatesle bütünleşmesini sağlayın. Ardından, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin ve tekrar güzelce karıştırın. Bu aşamada, isterseniz baharatları damak zevkine göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz.

Hazırladığınız patates karışımını elinizle veya uygun bir kalıp kullanarak şekillendirin. Ben, şekil vermek ve servis kolaylığı sağlamak adına metal muffin kalıbını tercih ettim ve kalıbın içine streç film yerleştirerek kolayca çıkmasını sağladım. Ayrıca, elinizi ıslatmak, şekil verirken patateslerin yapışmasını engelleyerek daha düzgün sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.

Şekil verdiğiniz patatesleri buzdolabında 10-15 dakika kadar dinlendirebilirsiniz, böylece daha stabil ve kolay servis edilebilir hale gelirler.

Sarımsaklı Yoğurt Sosunun Hazırlanması

Bir kasede, yoğurdu kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için biraz su veya süt ekleyebilirsiniz. Ardından, ince kıyılmış veya ezilmiş birkaç diş sarımsağı ve kuru naneyi ekleyin. Tatlandırmak ve lezzet katmak için tuz ve biraz zeytinyağı da ilave edebilirsiniz. Yoğurdu iyice karıştırın ve hazır hale getirin.

Sunum ve Servis

Patates çanaklarınızı, hazırladığınız sarımsaklı yoğurt sosu ile doldurun. Üzerlerine bolca pul biber ve nane serpiştirin. Son dokunuş olarak, kızdırılmış sıvı yağ veya tereyağını küçük bir tavada kızdırıp üzerine gezdirebilir veya direkt olarak hazır sosun üzerine dökebilirsiniz. Bu sayede lezzetler daha da bütünleşir.

En iyi sonucu almak için, hazırladıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve hemen servis yapın. Bu enfes atıştırmalık, hem göze hem damağa hitap eden, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Ayrıca, yanında taze yeşillikler ve sıcak ekmek ile servis yapabilirsiniz.