Yoğurtlu Ispanak Tarifi – Leziz ve Sağlıklı Bir Tarif

Yoğurtlu Ispanak İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kilo taze ıspanak (yaprakları ve saplarıyla birlikte)
• Sarımsaklı yoğurt (servis için)
• Pul biber (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı)
• Domates salçası (2 yemek kaşığı, yemeğin temel lezzet kaynağı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz (damak zevkine göre)

Yoğurtlu Ispanak Tarifinin Hazırlanışı

İlk adım olarak, ıspanakların taze yapraklarını ve saplarını iyice yıkıyoruz. Ardından, büyükçe bir tencereye su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynadıktan sonra, ıspanak saplarını dikkatlice ekliyoruz ve yaklaşık 3-4 dakika hafifçe yumuşayana kadar haşlıyoruz. Daha sonra, ıspanak yapraklarını ve saplarını sudan çıkarıp, soğuması için başka bir kaba alıyoruz.

Bir tavada, sıvı yağı ısıtıyoruz. Üzerine domates salçasını ekleyip, birkaç dakika kavuruyoruz. Ardından, haşladığımız ıspanakları ve saplarını ilave ediyoruz. Tuzunu da ekleyerek, tüm malzemeleri 5-6 dakika boyunca ara ara karıştırarak kavuruyoruz. Bu aşamada, yemeğin lezzetini damak zevkine göre ayarlayabiliriz.

Yemeğimizi ocaktan aldıktan sonra, servis tabağına alıyoruz. Üzerine bolca sarımsaklı yoğurdu döküyoruz. Son olarak, üzerine pul biber serpiştirerek, hem görselliği hem de lezzeti artırıyoruz. İsterseniz, yanında taze ekmek veya pilav ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!