Yoğurtlu Havuç Salatası Tarifi ve Yapım Aşamaları

Yoğurtlu Havuç Salatası İçin Gerekli Malzemeler

• 4 büyük boy taze ve parlak havuç
• Bir küçük parça beyaz lahana (ince kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı taze hazırlanmış yoğurt
• 2 yemek kaşığı kaliteli mayonez
• Birkaç damla sızma zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak tuz ve taze çekilmiş karabiber

Üzeri İçin

• 3 adet taze badem (ince kıyılmış veya rendelenmiş)
• Bir avuç taze nane yaprağı (kıyılmış)

Yoğurtlu Havuç Salatasının Hazırlanış Aşamaları

İlk adım olarak havuçları iyice yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ardından, havuçları ince rende veya jülyen doğrayarak hazırlıyoruz. Bir tavada, az miktarda sızma zeytinyağı ekleyerek havuçları hafifçe kavuruyoruz; bu işlem yaklaşık 5-6 dakika sürer ve havuçların biraz yumuşaması sağlanır.

Sonra, kavurduğumuz havuçları geniş bir salata kabına alıyoruz. Aynı zamanda, ince kıyılmış beyaz lahanayı da havuçların üzerine ekliyoruz. Lahanayı birkaç dakika hafifçe soteleyerek, lezzetin bütünleşmesini sağlıyoruz.

Yoğurdu ve mayonezi küçük bir kasede karıştırıyoruz. Üzerine biraz tuz ve tercihen taze çekilmiş karabiber ekleyerek tatlandırıyoruz. Bu karışımı, hazırladığımız havuç ve lahananın üzerine döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Tüm malzemelerin birbirine güzelce karıştığından emin oluyoruz.

Son olarak, salatayı servis yapmadan önce üzerine kıyılmış taze naneyi ve ince kıyılmış veya rendelenmiş bademleri serpiştiriyoruz. İsterseniz, biraz daha taze baharat veya limon suyu ekleyerek lezzetini kişiselleştirebilirsiniz.

Hazırladığınız bu sağlıklı ve lezzetli yoğurtlu havuç salatasını, yanında taze ekmek veya ana yemeğinizin yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!