Yalancı Çerkez Tavuğu Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Yalancı Çerkez Tavuğu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet taze tavuk göğsü (daha lezzetli olması için organik veya doğal tavuk tercih edebilirsiniz)
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz (robottan geçirerek veya havanda döverek hazırlayabilirsiniz)
- 2 su bardağı çekilmiş bayat ekmek içi (kızartmadan veya fırınlamadan kullanabilirsiniz)
- 2 tatlı kaşığı toz köri (aroma ve renklendirme için)
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya ayçiçek yağı (daha hafif ve sağlıklı tercih edebilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kimyon (lezzeti derinleştirmek için)
Üzeri İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kase yoğurt (tam kıvamında ve tazeliğinde olmasına özen gösterin)
- Çekilmiş ceviz (üst süsleme ve lezzet katmak için)
- Toz kırmızı biber (renk ve hafif acılık için)
Yalancı Çerkez Tavuğu Tarifi: Adım Adım Yapılışı
Merhaba sevgili lezzet tutkunları! Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir atıştırmalık olan Yalancı Çerkez Tavuğu’nun nasıl yapılacağını anlatıyor. İşte detaylar:
İlk olarak, taze tavuk göğsünü bol suyla yıkadıktan sonra büyük bir tencereye alalım. Üzerini örtecek kadar su ekleyerek, tuz ve birkaç defne yaprağıyla birlikte orta ateşte iyice haşlayalım. Tavuklar yumuşayınca, tencereyi ocaktan alıp tavukların tamamen soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra, derin bir tabağa alıp, çatalla veya elinizle didikleyerek küçük parçalara ayıralım.
Bir yandan da, çekilmiş ekmek içini hazırlayalım. Ekmekleri ufak ufak doğrayıp, azıcık suyla hafifçe ıslatalıp, fazla suyunu sıkarak kullanabiliriz. Daha sonra geniş bir karıştırma kabına ekmek içini, cevizleri, köri tozunu, kimyonu, tuz ve sıvı yağı ekleyelim. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, didiklediğimiz tavukları da ekleyelim ve homojen bir karışım elde edene kadar yoğuralım.
Hazırladığımız karışımı, kayık veya yuvarlak bir servis tabağına dikkatlice bastırarak yerleştirelim. Eğer elinizde daha büyük bir kalıp varsa, onu da kullanabilirsiniz. Üzerine, çırpılmış yoğurdu eşit şekilde dökelim ve spatula veya kaşık yardımıyla yayalım.
Son olarak, hazırladığımız yemeğin üzerini toz kırmızı biber ve ince kıyılmış ceviz ile süsleyebiliriz. Dilerseniz, üzerini ince kıyılmış taze maydanoz veya nane yapraklarıyla da süsleyebilirsiniz. Bu enfes ve doyurucu lezzetinizi buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip, soğuk servis yapmanızı öneririm. Afiyet olsun!