Üçgen Kaşarlı Gözleme Tarifi ve Yapımı
Üçgen Kaşarlı Gözleme Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Yumuşak ve taze üçgen şeklinde yufkalar
- İri ve taze taneli kaşar peyniri (dilim değil, rende veya dilim halinde olursa daha iyi)
- Erkek veya tereyağı (kullandığınız tercihe göre) - bolca ve kaliteli
- Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı olarak eklenebilecek salça veya baharatlar (örneğin pul biber, karabiber)
Üçgen Kaşarlı Gözleme Yapımı ve Püf Noktaları
Yufkaları hazırlarken, her bir yufkayı dikkatlice açın ve ortasına uygun miktarda taze kaşar peynirini yerleştirin. Ardından, yufkaları uzunlamasına keserek üçgen şekli oluşturun. Bu aşamada, yufkaların kenarlarını dikkatlice katlayarak iç malzemenin dışarı sarkmasını önleyin ve sağlam bir şekilde kapatın.
İki kat yufka kullanacağımız için, ilk olarak alt kat olarak bir yufkayı serin ve üzerine bolca kaşar peynirini koyun. Üzerine ikinci yufkayı dikkatlice yerleştirin. Yufkaları katlamadan önce, aralarına hafifçe tuz serpebilirsiniz. Bu, gözlemenin daha lezzetli olmasını sağlar.
Malzeme yerleştirildikten sonra, yufkaların kenarlarını yukarıdan aşağıya doğru katlayarak kapatın ve iç malzemenin dışarı çıkmasını engelleyin. Ardından, tereyağını eritip, hazırladığınız gözlemelerin üzerine sürün. Bu, gözlemenin kızarırken hem lezzetini artırır hem de yapışmasını engeller.
Gözlemeleri kızartma aşamasında, yapışmaz tava veya teflon tava kullanmanız, gözlemenin düzgün pişmesini sağlar. Tavayı hafifçe yağlamadan, doğrudan tereyağını sürerek kızartın. Her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar kızartın.
İşte hazır olan gözlemeleri, sıcak servis yapabilirsiniz. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilen bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetlidir. Deneyerek ailenize ve misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.