Tuzlu Pankek Tarifi ve Detaylı Yapım Kılavuzu

Tuzlu Pankek İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı taze yoğurt (tercihen tam yağlı)
• 1 çay bardağı kaliteli sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
• 1.5 su bardağı un (elenmiş ve yüksek kaliteli)
• Bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)

Lezzetli ve Yumuşak Tuzlu Pankek Yapım Aşamaları

İlk olarak, büyükçe bir karıştırma kabına yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı koyup, pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Bu karışıma, elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, topak kalmamasına dikkat edin. Hamur oldukça akışkan ve hafifçe yoğun olacak şekilde olmalı, gerekirse küçük miktarlarda un ekleyebilirsiniz.

Orta ateşte ısıtılmış tavaya, bir tatlı kaşığı kadar sıvı yağ dökün ve hafifçe ısıtın. Hamurdan bir kaşık yardımıyla alıp tavaya dökün ve yaydırın. Pankeklerin arkalı önlü altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 2-3 dakika her iki tarafını da pişirin. Piştikten sonra, fazla yağı almak ve servis yapmak için kağıt havlu üzerine çıkarabilirsiniz.

İsterseniz, üzerine taze yeşillikler, peynir veya zeytin ile servis yapabilirsiniz. Afiyetle tüketin ve kendi damak tadınıza göre tuz ve baharat oranlarını ayarlamayı unutmayın!