Truff (Lokum Gibi) Tarifi
Truff (Lokum Gibi) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet kakaolu buton kek veya vanilyalı kek
- 1 fincan taze krema (sıcak tutulmalı)
- Yarım tablet kaliteli bitter çikolata veya tercih edilen çikolata çeşidi
Üzeri İçin
- Hindistan cevizi (bolca)
- İsteğe bağlı olarak kakao tozu veya ince dövülmüş ceviz içi
Truff (Lokum Gibi) Tarifi Yapılışı
Bu tarif, hazırlaması oldukça pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Çikolata ve kekin muhteşem uyumu ile lokum gibi yumuşacık ve damak çatlatan bir tat ortaya çıkarır. Hemen yapmaya başlayalım:
1. Öncelikle, küçük bir cezvede veya uygun bir tencerede, kremayı hafifçe ısıtın. Kaynamamasına dikkat edin, sadece sıcak hale gelmesini sağlayın.
2. Sıcak kremanın içine, küçük parçalara bölünmüş bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın. Bu karışımın pürüzsüz ve parlak olması gerekiyor. Ardından, karışımı oda sıcaklığında hafifçe ılınmaya bırakın.
3. Bu sırada, kekinizi elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın veya robottan geçirin. Ufalanmış kek, tatlı kıvamını ve kıvamını sağlayacak önemli bir malzemedir.
4. Ilınmış çikolatalı kremayı, ufalanmış kekin üzerine dökün ve güzelce karıştırın. Bu aşamada, karışımın homojen ve yumuşak olmasına dikkat edin. Gerekirse, biraz daha krema veya kek kırıntısı ekleyebilirsiniz.
5. Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak toplar haline getirin. Topların düzgün ve sıkı olması için avuç içinde hafifçe sıkarak şekil verin.
6. Hazırladığınız topları bolca hindistan cevizi veya kakao tozuna bulayın. İsterseniz, üzerlerine ince kıyılmış ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.
7. Tüm toplar hazır olduktan sonra, buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Bu sayede, truff'lar daha sert ve lezzetli olacaktır.
Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine biraz daha hindistan cevizi serpebilir veya farklı süslemelerle görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!