Tavuklu Wrap – Tavuk Dürüm (Kaşarlı) Tarifi

Tavuklu Wrap – Tavuk Dürüm (Kaşarlı) Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet taze ve göğüs kısmı tavuk filetosu
• 1’er adet kırmızı, yeşil, sarı renkli biberler
• 2-3 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• İsteğe bağlı olarak kaşar peynir dilimleri
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon, köri gibi baharatlar
• Sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• Yarım çay bardağı süt
• Yumuşak lavaş ekmeği veya dürüm lavaşı

Tavuklu Wrap – Tavuk Dürüm (Kaşarlı) Tarifinin Hazırlanış Aşamaları

Gerçek bir dürüm deneyimi yaşamak ve evde lezzetli bir tavuklu wrap hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça doyurucu olup, özellikle akşam yemekleri veya atıştırmalıklar için ideal.

İlk olarak, patatesleri hazırlıyoruz: Patatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan küp küp doğrayın. Ardından, kızgın sıvı yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.

İkinci aşamada, tavuk sote hazırlığı: Tavuk göğsünü küçük küpler veya ince şeritler halinde doğrayın. Yapışmaz tavaya hiç yağ ekmeden, kendi suyunu salıp tekrar çekene kadar orta ateşte kavurun. Sonra, 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ve salçamızı ekleyip, karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu aşamada, ince doğranmış kırmızı, yeşil ve sarı biberleri ilave edin ve biberler yumuşayana kadar soteleyin.

Baharatlar ve soslar: Tavuk ve biberler yumuşadığında, tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon ve köri gibi baharatları damak zevkine göre ekleyin. Son olarak, sütü ilave ederek birkaç dakika daha pişirin. Bu sayede, tavuk sote hem yumuşak hem de aromatik bir hale gelir.

Sos hazırlama: Ayrı bir kapta yoğurt, ketçap ve mayonezi karıştırın. Bu karışım, dürümünüzü hem lezzetlendirecek hem de soslu bir doku kazandıracaktır.

Wrap'ın montajı: Lavaş ekmeğinin üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu sürün. Üzerine tavuk sotemizi, kızarmış patatesleri ve dilimlenmiş kaşar peynirlerini yerleştirin. Ardından, lavaşı dikkatlice sarın ve kenarlarını içe kıvırarak sıkıca kapatın. Eğer küçük lavaş kullanıyorsanız, kenarlarını içe doğru kıvırmayı unutmayın.

Son dokunuş ve servis: Hazırladığınız dürümleri, önceden ısıtılmış tost makinesinde veya ızgarada birkaç dakika boyunca, kaşar peynirleri eriyene ve lavaş hafifçe kızarana kadar bastırarak ısıtın. Daha sonra, dilerseniz ortadan ikiye kesin ve sıcak servis yapın. Yanında taze yeşillikler, turşu veya ayran ile servis ederek, lezzeti zirveye çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!