Tavuk Mücver Tarifi ve Yapım İpuçları

Tavuk Mücver Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet büyük boy haşlanmış tavuk göğsü, ince ince didiklenmiş
• 1 adet büyük boy yumurta
• 2 yemek kaşığı un (elinizle hafifçe eleyebilirsiniz)
• Yarım demet taze maydanoz, ince kıyılmış
• 1 çay kaşığı karabiber (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
• Tuz (damak tadına göre)
• İsteğe bağlı olarak ince doğranmış yeşil soğan veya taze nane

Tavuk Mücverinin Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın ve didikleyin. Ardından, ince kıyılmış maydanoz ve diğer baharatları hazırlayın. Büyükçe bir karıştırma kabında, doğranmış tavuk, yumurta, un, maydanoz ve baharatları bir araya getirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Hamur biraz yoğun olmalı; gerekirse un miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ koyup ısıtın. Hazırladığınız mücver harcından bir kaşık yardımıyla alarak tavaya koyun ve yassılaştırın. Her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Mücverleri fazla yağ emmemesi için kağıt havlu üzerine alıp fazla yağı süzebilirsiniz.

İsterseniz, yanında yoğurt veya acı sos ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze limon sıkmak da lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!