Tavuk Bulyonlu Fırın Patates Tarifi: Leziz ve Pratik Tarif
Tavuk Bulyonlu Fırın Patates Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram patates veya 6-7 adet büyük boy patates
- 5-6 adet taze yeşil soğan
- 5 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu veya damak zevkine göre tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber (tatlı veya acı tercihe bağlı)
- 1.5 tatlı kaşığı kuru kekik
Sosu İçin Gereken Malzemeler
- 4 yemek kaşığı galeta unu (ekstra kıvam ve lezzet için)
- 3 adet yumurta
- 1 adet tavuk bulyon tableti veya toz bulyon
- 1 su bardağı ılık su
- Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
Fırın Patateslerin Hazırlanışı
İlk adım olarak patatesleri güzelce soyup, ince dilimler halinde doğrayın. Dilimlerin her yerini eşit şekilde kaplaması için zeytinyağı, tuz, kekik, pulbiber ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyip iyice karıştırın. Bu işlemi yaparken dilimlerin şeklinin bozulmamasına dikkat edin, böylece patatesler daha estetik görünür.
Hazırladığınız patates dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya uygun büyüklükte borcama dizin. Dizin sırasında dilimleri biraz yatay ve dik şekilde yerleştirerek görünümünü zenginleştirebilirsiniz. Patatesleri tepsiye dizdikten sonra, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Patateslerin yumuşaması ve hafif kızarması önemlidir.
Sosun Hazırlanması ve Patateslerin Fırınlanması
Yumurtaları genişçe bir kaseye kırın ve iyice çırpın. Ardından, tuz ekleyip karıştırmaya devam edin. Başka bir kapta, ılık suyu ve bulyon tabletini veya toz bulyonu ekleyerek, bulyon tamamen eriyene kadar güzelce karıştırın. Eriyen bulyonlu suyu, çırpılmış yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak bütün karışımın homojen olmasını sağlayın.
Galeta ununu da ekleyin ve tahta bir kaşık veya çırpıcıyla iyice karıştırın. Bu aşamada, sosun kıvamını görmek için karışımı hafifçe çırpın; gerekirse biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız sosu, dikkatlice ve sürekli karıştırarak, hazırladığınız patateslerin üzerine gezdirin. Bu sırada, patateslerin arasını hafifçe kaşıkla açarak sosun her yere ulaşmasını sağlayın.
Eğer sosun dibinde galeta unu topakları kalırsa, kaşık yardımıyla bunları patates dilimlerinin arasına yerleştirin. Sosun her dilimle buluşması, lezzetin maksimum seviyeye ulaşmasını sağlar. Son olarak, üzerini düzleştirerek eşit dağılım sağlayın ve fırına verin. Patateslerin üzeri hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin.
Servis ve Sunum Önerileri
Fırından çıkar çıkmaz biraz dinlendirin ve üzerine ince doğranmış taze yeşil soğanlar serpiştirin. İsterseniz, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek, peynirin erimesiyle daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yanına dilerseniz taze salata veya yoğurt ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu lezzetli ve pratik tarif, özellikle kahvaltı sofralarınızda veya ana yemeklerin yanına mükemmel bir eşlikçi olur. Patatesin yumuşaklığı ve sosun aroması, sofralarınıza farklı bir lezzet katacaktır. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim, umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun!