Tavada Yumurtalı Kumpir Tarifi

Tavada Yumurtalı Kumpir İçin Gerekli Malzemeler

• 2 büyük boy patates, güzelce yıkayıp fırında veya mikrodalgada pişirilmiş
• 4 adet taze çarliston biber, dilimlenmiş
• 4 adet sosis, dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı konserve mısır, süzülmüş
• 2 adet büyük boy yumurta
• Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı olarak miktarını artırabilirsiniz)

Yumurtalı Kumpir Nasıl Hazırlanır?

İlk olarak, patatesleri iyice yıkayın ve kurulayın. Ardından, patatesleri ortadan ikiye bölerek hafifçe yassılaştırın. Bir tavada biraz sıvı yağ veya tereyağı ısıtın ve patatesleri her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Patatesler kızardıktan sonra, üzerine dilimlenmiş çarliston biberleri ve sosisleri ekleyin. Bu malzemeleri orta ateşte birkaç dakika pişirerek yumuşaması ve lezzetlerin birbirine karışması sağlanır.

Başka bir kapta, yumurtaları kırın ve çırpın. İçine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Hazırladığınız yumurta karışımını, kızarmış patateslerin üzerine dikkatlice dökün. Tavayı tekrar ocağa koyun ve yumurtalar katılaşana kadar, yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Yumurtalar istediğiniz kıvama geldikten sonra, sıcak servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine taze baharatlar veya ekstra peynirle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!