Süprizli Islak Kurabiye Tarifi: Adım Adım Detaylar ve İpuçları
Süprizli Islak Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım paket kaliteli margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (hamurun akışkanlığını dengelemek için)
- 1 çay bardağı toz şeker (daha hafif ve lezzetli kurabiyeler için)
- 1 adet büyük boy yumurta (hamurun bağlayıcısı)
- 3 yemek kaşığı kakao (daha yoğun ve çikolatalı tat için)
- Kabartma tozu (hamurun kabarması için)
- Vanilya (aroma katmak için)
- Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un (hamurun kıvamını ayarlamak için)
Şerbet İçin Gerekli Malzemeler
- 1,5 su bardağı süt (sıcak ve taze)
- Yarım su bardağı şeker (şerbetin tatlandırılması için)
Kurabiyelerin Üzeri ve İç Kısımları İçin
- Hindistan cevizi (süsleme ve tatlandırma amacıyla)
Hazırlık Aşamaları
İlk olarak, oda sıcaklığında yumuşamış margarin ile sıvı yağı, yumurta ve şekeri derin bir karıştırma kabında iyice çırpıyoruz. Bu karışıma vanilya ekleyip homojen hale gelmesini sağlıyoruz. Ardından, kakao ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak, unu kontrollü şekilde ilave ederek kulak memesi kıvamında yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde hafifçe açıyoruz. Ortasına bolca Hindistan cevizi koyup dikkatlice kapatıp yuvarlayarak top şekli veriyoruz. Hazırladığımız kurabiye toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtıyoruz ve kurabiyeleri yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Kurabiyelerin altın sarısı rengini aldığını görene kadar pişirmeniz ideal olacaktır.
Şerbetin Hazırlanması ve Kurabiyelerin Islatılması
Şerbet için, süt ve şekeri bir tencerede ısıtıyoruz ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz. Sıcak şerbeti, fırından çıkan ve biraz ılıyan kurabiyelerin üzerine dikkatlice döküyoruz. Kurabiyelerin şerbeti çekip yumuşaması ve içinin ıslak kalması için birkaç saniye bekliyoruz.
Servis ve Sunum
İşte süprizli ıslak kurabiyemiz hazır! Üzerini tekrar Hindistan cevizi ile süsleyerek görsel açıdan zenginleştirebilir, yanında çay veya kahve ile servis yapabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de göze hitap eden bir tatlıdır. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!