Sucuk ve Patates Sote Tarifi

Sucuk Patates Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates, tercihen nişasta oranı yüksek olanlar
• Yarım dana ya da sucuk (kangal veya dana sucuk tercih edilebilir)
• 2 adet orta boy kuru soğan, ince doğranmış
• 4-5 adet sivri biber, tercihen taze ve acı veya tatlı tercihinize göre
• 3-4 yemek kaşığı kaliteli sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber, isteğe bağlı acı veya tatlı tercih edilebilir
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Karabiber ve tuz damak zevkine göre

Sucuk Patates Sote Hazırlanışı

İlk olarak patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Doğranmış patatesleri bol tuzlu suyla yaklaşık 10 dakika haşlayın, ardından süzüp hafifçe kurulayın. Bu aşama, yemeğin daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlar.

Bu sırada, geniş bir tavada yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek orta ateşte kavurun. Soğanlar şeffaflaşmaya başladığında, ince dilimlenmiş sivri biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından, salçayı ve baharatları ilave edin, karıştırarak malzemelerin güzelce harmanlanmasını sağlayın.

Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin ve malzemelerle güzelce karıştırın. Sucukları küçük dilimler halinde doğrayın ve ayrı bir tavada hafifçe kızartın. Ardından, kızarmış sucuk dilimlerini patates ve biber karışımına ilave edin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha birlikte kavurun ve yemeğin lezzetinin bütünleşmesini sağlayın.

Yemeğiniz hazır olduktan sonra, sıcak servis yapın. Yanında taze yeşilliklerle birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!