Soya Soslu Ballı Tavuk Lokması Tarifi ve Yapım İpuçları

Soya Soslu Ballı Tavuk Lokması İçin Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli ve çıtır çıtır atıştırmalık için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız yeterli olacaktır. Tavuk ve sosun uyumu, hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, özellikle film veya dizi seyrederken ideal bir atıştırmalık seçeneği sunar.

• 300 gram tavuk göğsü veya filetosu – Taze ve kaliteli olması, lezzeti artırır.
• Tuz ve karabiber – Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• 1 adet büyük yumurta – Tavuğu bağlamak ve çıtırlığını artırmak için kullanılır.
• Çeyrek su bardağı mısır nişastası veya patates nişastası – Tavukların dışını hafifçe kaplar ve kızartırken çıtırlık sağlar.
• Çeyrek su bardağı un – Kızartma sırasında kullanılır.
• 1 paket kabartma tozu – Tavukların hafif kabarık ve daha çıtır olmasını sağlar.
• Bolca ayçiçek yağı – Kızartma işlemi için en uygun ve sağlıklı seçenek.

Sos İçin Gerekli Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin – Tercihinize göre kullanabilirsiniz, margarin kullanımı daha uygun ve ekonomik.
• 2 diş taze sarımsak – Ezilerek veya ince kıyılarak eklenir, lezzet katar.
• 2 tatlı kaşığı esmer şeker veya normal toz şeker – Bal ve soya sosuyla uyum sağlar.
• 2 tatlı kaşığı soya sosu – Umami tadını verir, sosun karakterini belirler.
• 2 tatlı kaşığı bal – Tatlılık ve yapışkanlık sağlar, lezzeti tamamlar.

Hazırlık ve Püf Noktaları

İşte, evde hazırlayabileceğiniz bu enfes tarifi adım adım anlatıyorum:

• Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Üzerine biraz tuz ve karabiber serpip, iyice ovun. Ardından yumurta kırıp, malzemeleri birbirine yedirin.
• Kaplama Aşaması: Nişasta, un ve kabartma tozunu karıştırın. Tavuk parçalarını bu karışıma bulayın. Bu aşama, kızartırken tavukların daha çıtır olmasını sağlar.
• Kızartma: Derin ve bol kızgın yağda, tavukları altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldırın. Daha çıtır olmasını istiyorsanız, kızgın yağda ikinci kez kısa süreli kızartma yapabilirsiniz.
• Sosun Hazırlanması: Bir tavada tereyağı veya margarin eritilir. İnce kıyılmış sarımsak eklenip hafifçe kavrulur. Ardından şeker, soya sosu ve bal eklenir. Sos kaynamaya başlamadan hemen önce, altı kapatılır.
• Son Dokunuş: Kızarmış tavuklar sosun içine aktarılır ve iyice karıştırılır. Her parça sosla kaplanmalı ve lezzetli bir yapışkanlık oluşmalı. İsterseniz üzerine susam serpebilir veya taze doğranmış yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

İpucu: Sosun kıvamını, kızartma işlemi tamamlandıktan sonra hemen kullanmak en doğrusudur. Ayrıca, sosu hazırlarken balın ve şekerin oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Bu tarif, misafirleriniz ve aileniz için sofranıza farklı bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun!