Soslu ve Yoğurtlu Nefis Patates Tarifi
Bu lezzetli ve pratik tarif, hem ana yemek olarak hem de meze olarak sofralarınızı zenginleştirecek. Patateslerin yumuşaklığı ve üzerindeki sosun aromasıyla herkesin beğenisini kazanacak. Tarifin en güzel yanı ise hazırlık aşamasının oldukça kolay olması ve malzemelerin ulaşılabilir olmasıdır.
Malzemeler
- 6-7 adet büyük boy haşlanmış patates (daha fazla kişi için artırılabilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz (patatesleri haşlamadan önce ya da ezme aşamasında kullanabilirsiniz)
Üzeri İçin Gerekli Malzemeler
- 1,5 – 2 su bardağı yoğun kıvamlı yoğurt (tercihen tam yağlı ve doğal)
- İsteğe göre tuz (yoğurda eklenebilir)
Sos İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı domates salçası (daha yoğun renk ve tat için kullanılabilir)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (kavrulmuş veya çiğ olarak kullanılabilir)
Hazırlık Aşamaları
İlk olarak, haşlanmış patatesleri kabuklarından ayırıp, geniş bir ezici kullanarak püre haline getiriyoruz. Bu aşamada, patateslerin pürüzsüz olması için iyice ezdiğinizden emin olun. Ardından, püreyi hafifçe tuzlayıp, homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
Hazırladığımız patates püresini, yağlı kağıt serili veya hafifçe yağlanmış bir kaba dikkatlice yayıyoruz. Püreyi düzgün ve kalın bir tabaka olacak şekilde yaymak, servis sırasında kolaylık sağlar. Patateslerin oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra, üzerine hazırladığımız yoğurdu güzelce yayıyoruz. Yoğurdu sürdükten sonra, çatal veya spatula kullanarak yüzeyini düzleştirebilirsiniz.
Son olarak, sos malzemelerini hazırlıyoruz. Salçayı küçük bir tavada az sıvı yağ ile kavurup, içine kuru naneyi ekliyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra, hazırladığımız sosu dikkatlice patateslerin üzerine döküyoruz. Sosun her yere eşit dağıldığından emin olun.
Dilerseniz, bu yemeği dilimlere ayırıp, yanında taze yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, akşam yemeği, kahvaltı veya misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacaktır. Ayrıca, hazırlaması oldukça pratik olduğu için, yoğun günlerde zaman kaybetmeden lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!