Soslu Fırın Patates Tarifi

Soslu Fırın Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 3 büyük patates – patateslerin kabuğunu soyup yıkıyoruz ve iri dilimler halinde kesiyoruz.
• 1 yemek kaşığı domates salçası – sosun temel lezzetini oluşturur.
• 3 diş taze sarımsak – ince rendeleyerek veya ezerek kullanıyoruz, aroması yoğun olur.
• 1 yemek kaşığı susam – hem lezzet hem de görsel açıdan zenginlik katar.
• 1 tatlı kaşığı çörek otu – patateslere ve soslara hafif acımsı ve aromatik tat verir.
• 3 yemek kaşığı mısır unu – dış kısmını kıtırlaştırmak için kullanılır.
• Sıvı yağ – kızartma ve sos için yeterli miktarda.
• Tuz – damak tadına göre ayarlanabilir.
• Kinzi (Kişniş) – aromayı güçlendirmek için kullanılır.
• Karabiber – baharat olarak eklenir.
• Pul biber – hafif acı ve renk katmak için.

Soslu Fırın Patatesin Hazırlanışı

İlk olarak, patatesleri soyup yıkayın ve büyük dilimler halinde kesin. Ardından, sarımsakları ince rendeleyin veya ezin; bu, patateslere güçlü bir aroma katacaktır. Bir kapta, salça, rendelenmiş sarımsak, susam, çörek otu, mısır unu, tuz, karabiber, pul biber ve kinziyi karıştırın. Bu karışıma sıvı yağı ekleyerek pürüzsüz bir sos haline getirin. Daha sonra, dilimlenmiş patatesleri bu sosun içine ekleyin ve tüm patateslerin iyice sosla kaplanmasını sağlayacak şekilde elinizle nazikçe karıştırın. Sosla bulanan patatesleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece (375°F) fırında, yaklaşık 25-30 dakika, patatesler altın sarısı ve kıtır kıtır olana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz, üzerlerine biraz daha susam ve çörek otu serpebilir, sıcak servis yapabilirsiniz. Dış kısmı çıtır, içi ise yumuşacık ve aromatik olan bu lezzetli patatesleri, yan yemek veya atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!