Sosisli Volovan Böreği Tarifi
Sosisli Volovan Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 10 adet taze milföy hamuru (dilerseniz hazır paketlerde bulunabilir)
- Bir orta boy kase sosis (dilerseniz farklı çeşit sosis kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı kaliteli sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz)
- Yarım çay bardağı su (hamurların şekillendirilmesinde kullanılacak)
- 1 tatlı kaşığı salça (domates veya biber salçası tercih edilebilir)
Üzeri İçin Gereken Malzemeler
- 1 adet büyük boy yumurta sarısı (üzeri parlak ve altın sarısı renkte olsun diye)
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri (daha lezzetli ve eriyen bir görünüm için)
Hazırlık ve Pişirme Süreci
1. Hamurların Kesilmesi: Milföy hamurlarını, yuvarlak ve düzgün şekillerde kesmek için geniş bir su bardağı veya yuvarlak kesici kullanabilirsiniz. Her hamuru dikkatlice ortadan ikiye bölün.
2. Form Verme: Kesilen hamurların yarısını tekrar küçük bir su bardağı veya yuvarlak kesici ile ortadan kesin. Bu işlem, volovanların iç kısmının ve kenarlarının düzgün olmasını sağlar.
3. Şekillendirme ve Delik Açma: Ortasını çatal ile hafifçe delin, böylece pişerken kabarmasını engeller ve güzel görünür. Ardından, hamurun dış kısmını içe doğru katlayıp, yuvarlak bir volovan şekli verin. Kenarlarına hafifçe yumurta sarısı sürerek yapışmasını sağlayın.
4. Fırınlama: Hazırladığınız hamurları, önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 25 dakika boyunca altın sarısı renk alana kadar pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, gözünüzü üzerlerinde tutun.
5. Sosislerin Hazırlanması: Bu arada, sosisleri küçük dilimler halinde doğrayın. Tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısındıktan sonra sosisleri hafifçe kavurun. Bir kapta, salça ile suyu karıştırın ve sosislerin üzerine ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 3-4 dakika pişirerek sosun sosislere iyice işlemesini sağlayın.
6. Sunum ve Servis: Fırından çıkan hamurları dikkatlice alın. Ortalarına hazırladığınız sosisleri yerleştirin ve üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Peynir eriyip kızarana kadar, birkaç dakika daha fırında tutun. Sıcak servis yapın ve afiyetle tadını çıkarın!
İşte çıtır çıtır, içi sosisle dolu ve lezzetli volovanlarımız hazır. Çocuklar ve misafirleriniz tarafından çok beğenilecek bu tarifi denemek için hemen mutfağa geçin! Afiyet olsun :)