Sosisli Patates Püresi Tarifi ve Detaylı Hazırlık Rehberi
Sosisli Patates Püresi İçin Gerekli Malzemeler
- 1.5 kg taze ve bol nişastalı patates
- 500 gr. rendelenmiş yüksek kaliteli Kaşar peyniri
- 10 adet küçük boy sosis (istediğiniz çeşitte tercih edebilirsiniz)
- Tuz (damak zevkine göre)
- Pul biber (acı veya tatlı tercih edilerek kullanılabilir)
- 100 gr tereyağı (kullandığınız tereyağının kaliteli olmasına özen gösterin)
- 1 su bardağı taze süt (ılık olmasına dikkat edin)
- 1 yemek kaşığı un (bütünleşmiş ve topaklanmamış olmalı)
Sosisli Patates Püresi Hazırlama Adımları
İşte, lezzetli ve doyurucu sosisli patates püresi yapımı için adım adım detaylı tarifimiz:
- Patatesleri hazırlama: Patatesleri soyup, ince halkalar halinde dilimleyin. Ardından, bol tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Patateslerin kolayca ezilmesi için, haşlama sırasında tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayın.
- Patates ve peynirin karışımı: Haşlanan patatesleri süzüp, bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş yüksek kaliteli Kaşar peynirini ekleyin. Bu aşamada, patatesleri karıştırmadan önce beşamel sosu hazırlayacağız.
- Beşamel sosunun hazırlanması: Orta boy bir tavada tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip, kısık ateşte sürekli karıştırarak hafifçe kavurun. Ardından, ılık sütü yavaş yavaş ilave edin ve pürüzsüz, kremamsı bir kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Sosun topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
- Patates ve peynir karışımını tamamlamak: Hazırladığınız beşamel sosunu, sıcak haldeyken patates ve peynir karışımına dökün. Bir patates ezici veya geniş bir çatalla, patateslerin tamamen ezildiğinden ve sosla güzelce karıştığından emin olarak karıştırın. Bu sayede püreniz hem yumuşak hem de aromatik olacaktır.
- Fırın tepsisinin hazırlanması: Büyük boy, derin bir borcam veya fırın tepsisini tereyağı ile hafifçe yağlayın. Bu, yapışmayı önler ve pişirme sonrası temizliği kolaylaştırır.
- Pürenin dizilimi: Hazırladığınız patates püresini, borcama eşit şekilde yayın ve üzerini düzgünce düzleştirin. Kaşığın sıvazlanmasıyla, pürenin yüzeyi pürüzsüz hale gelir.
- Peynir ve sosislerin dizilmesi: Üzerine, bolca rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpiştirin. Sosisleri ince halka dilimleyin ve sıra sıra, dikkatlice peynirin üzerine dizin. Bu, hem görsel açıdan cazip hem de lezzet açısından zengin bir görüntü sağlar.
- Baharat ve tereyağının eklenmesi: Üzerine, damak tadınıza uygun miktarda pul biber serpin. Ardından, 3 yemek kaşığı tereyağını küçük parçalar halinde dağıtarak, lezzet ve görüntü açısından zenginleştirin.
- Fırınlama: Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında, yaklaşık 25 dakika veya üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Pişme süresi, fırınınızın performansına göre değişebilir, bu yüzden gözünüzü üzerlerinden ayırmayın.
- Servis önerisi: Fırından çıkar çıkmaz, sıcak servis yapın. Yanında taze yeşilliklerle veya hafif bir salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz üzerine ekstra kaşar veya baharatlar ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, önceden hazırlanıp, kalabalık sofralar için de ideal bir seçenektir.
Not: Bir gün öncesinden hazırlayabilir ve fırına sürerek, misafirlerinize taze ve sıcak sunabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetlidir; özellikle çocukların ve yetişkinlerin favorisi olacak.