Soğan Halkaları ve Leziz Dip Sos Tarifi

Soğan Halkaları ve Dip Sos İçin Gerekli Malzemeler

• Soğan halkası:
• 1 büyük boy soğan (kabuğu soyulmuş ve halka halka dilimlenmiş)
• 1 adet büyük boy yumurta
• Yarım paket kabartma tozu (yaklaşık 5 gram)
• 1 su bardağı taze süt
• Bir fiske tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 4-5 tatlı kaşığı un (kıvamı ayarlamak için gerekebilir)
• Hazır ekmek kırıntıları (dış kaplama için)
• Kızartmak için sıvı yağ (bolca)
• Dip Sos Malzemeleri:
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 dilim tuzlu beyaz peynir (ezilmiş veya küçük doğranmış)
• 3 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
• 1 diş taze sarımsak (dövülmüş veya ezilmiş)
• Dereotu (miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, ince kıyılmış)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, sos hariç tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın. Karışımın kıvamı boza gibi olmalı; eğer çok cıvık ise biraz daha un, çok katı ise biraz süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Bu karışım, soğan halkalarının tadını dengeleyen ve çıtır çıtır olmalarını sağlayan özel bir hamur olacak.

Soğanları yaklaşık 1 santim genişliğinde halka şeklinde dikkatlice kesin. Her halka önce hazırlanmış olan hamura batırılır, ardından bolca ekmek kırıntılarına bulanır. Bu aşamada, hamurun ve kırıntıların soğanın her yerine yapıştığından emin olun.

Derin bir tavada bolca sıvı yağı kızdırın. Yağın yeterince kızmış olduğundan emin olduktan sonra, halka şeklindeki soğanları dikkatlice yağa bırakın. Orta ateşte, altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Ardından, kızaran soğan halkalarını kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzün.

Dip Sosun Hazırlanışı

p>Yoğurt, mayonez, ezilmiş beyaz peynir ve zeytinyağını bir kapta güzelce karıştırın. Ardından, taze sarımsağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Son olarak, ince kıyılmış dereotunu ilave edin ve karışımı tekrar karıştırın. Bu dip sos, kızartılmış soğan halkalarının yanında hem lezzet katacak hem de daha güzel görünmesini sağlayacak.

Servis ve Sunum Önerisi

Hazırladığınız soğan halkalarını sıcak sıcak servis yapın. Yanına hazırladığınız dip sosu koyabilir, dilerseniz ekstra taze dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Bu tarif, özellikle akşam yemekleri veya atıştırmalık olarak oldukça tercih edilir. Ayrıca, misafirlerinize ikram etmek için de harika bir seçenektir.

Afiyet olsun! Mutlaka denemeniz gereken, hem doyurucu hem de çok lezzetli bir tarif. Rejim yapan arkadaşlarım bile, bu enfes tabağı yedikten sonra "Daha fazlasını istiyorum!" diyerek kendilerini tutamayacaklar.