Sobada Kestane Tarifinin Detayları
Sobada Kestane Hazırlama ve Pişirme Rehberi
Malzemeler:
- yarım kilo taze kestane
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- İlk olarak, kestaneleri enine doğru derin bir çizik atın. Bu, pişirme sırasında kabukların kolayca çatlamasını sağlar ve kestanelerin içinin düzgün pişmesine yardımcı olur.
- Çizik attığınız kestaneleri, yaklaşık 10 dakika süreyle soğuk suyun içinde bekletin. Bu işlem, kabukların daha kolay soyulmasını ve pişirme sırasında çatlamasını kolaylaştırır.
- Sonrasında, hazırladığınız kestaneleri sobanın üzerine yerleştirin. Kestaneleri doğrudan sobanın üzerinde, orta ateşte, ara ara sallayarak veya çevirerek, kabukları iyice çatlayana ve içleri yumuşayana kadar pişirin.
- Pişme süresi boyunca kestanelerin kabuklarının çatlamasını ve içlerinin altın sarısı rengine dönüşmesini izleyin. Piştikten sonra, kestaneleri sobadan alın ve biraz soğuduktan sonra kabuklarını ve ince zarlarını kolayca soyabilirsiniz.
İpucu: Kestanelerin daha lezzetli ve aromatik olması için, pişirmeden önce hafifçe tuzlu suda bekletmek veya üzerine biraz tereyağı sürmek de tercih edilebilir.
En güzel ve en lezzetli kestane, sobanın üzerinde, geleneksel yöntemlerle pişirilen kestanedir. Bu yöntemle pişen kestaneler, hem doğal tatlarını korur hem de enfes bir koku yayar. Afiyet olsun!