Şirin Patates Dolması Tarifi ve Yapım İpuçları

Şirin Patates Dolması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kilo taze ve düzgün görünümlü patates
• 2 diş taze sarımsak, ince kıyılmış
• Bir kase kremalı ve pürüzsüz yoğurt
• Bir tutam deniz tuzu veya damak zevkine göre tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Bir çimdik taze çekilmiş karabiber
• Kurutulmamış taze nane yaprakları veya toz nane
• Yarım çay kaşığı kimyon tozu

Patates Dolması Hazırlık Aşamaları

İlk olarak, patatesleri bol suyla yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra, ortalama 20 dakika boyunca yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri dikkatlice süzün ve biraz soğumaya bırakın. Patatesler ılık hale geldiğinde, büyük bir kaseye alın ve üzerine ince kıyılmış sarımsakları, tuzu, karabiberi, kimyonu ve pul biberi ekleyin. Ardından, yoğurdu yavaş yavaş ekleyerek püre haline gelinceye kadar karıştırın. Bu karışım, patateslerin hem lezzetini arttırır hem de kıvamını zenginleştirir.

Oluşan püreyi, elinizle veya kaşık kullanarak, içi boşaltılmış ve ortası açılmış patateslere dikkatli bir şekilde doldurun. Patateslerin içlerini doldururken, çok fazla doldurmamaya özen gösterin; böylece patatesler şekillerini korur ve sunumu daha şık olur. Dilerseniz, üzerlerine biraz daha nane ve kırmızı pul biber serpebilirsiniz.

Sos ve Servis Önerileri

Patates dolmalarını, üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirip, dilerseniz domates salçası ve sıvı yağ karışımından hazırlayacağınız bir sos ile servis yapabilirsiniz. Bu sos, yemeğinize ekstra lezzet katar ve daha gösterişli görünmesini sağlar. Ayrıca, yanında taze nane yaprakları ve limon dilimleri ile sunum yapabilirsiniz. Bu tarif, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu bir meze ya da ana yemek alternatifi olur.

Afiyet olsun! Unutmayın, patateslerin tazeliği ve baharatların kalitesi, yemeğin lezzetini en çok etkileyen unsurlardır.