Şipşak Mantar Sote Tarifi

Şipşak Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram taze mantar, yıkanmış ve dilimlenmiş
• 1 tutam taze maydanoz, ince kıyılmış
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 adet kırmızı biber, jülyen doğranmış
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı nişasta, tercihen mısır nişastası
• İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber

Şipşak Mantar Sote Tarifi Yapılışı

İlk olarak, geniş ve derin bir tavayı orta ateşte ısıtın. Yağ ekleyin ve ısındıktan sonra mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5 dakika kavurun, arada karıştırmayı unutmayın.

Sonra, jülyen doğranmış kırmızı biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika daha kavurun. Bu aşamada, isterseniz tuz ve karabiber ile lezzetlendirebilirsiniz.

Üzerine ince kıyılmış maydanozları serpin ve nişastayı ilave edin. Nişasta, sote'nin kıvamını hafifçe koyulaştıracaktır. Karıştırarak malzemelerin iyice karışmasını sağlayın ve birkaç dakika daha pişirin.

En son olarak, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve peynir eriyene kadar birkaç dakika daha pişirin. Sote'nizi sıcak servis yapın. Yanında taze ekmek veya pilav ile mükemmel uyum sağlar.

Afiyet olsun! Bu tarif hem pratik hem de oldukça lezzetlidir; özellikle mantar severler için vazgeçilmez bir seçenektir. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.